期刊简介
本刊宗旨：遵循以“预防为主”的方针，针对国境口岸地区及相关延伸后续管理方面卫生工作的性质和特点，紧密围绕公共卫生、食品安全、医学检验等重点领域的中心工作，同时面向食品生产企业及监管部门、医院检验部门、卫生防疫部门和有关大专院校，积极组织相关医学理论研究和学术探讨，使预防医学等相关理论的研究在实践中得以不断发展和提高，以便更好地指导、促进口岸卫生工作的发展。三大作用：成为卫生专业技术交流的平台;专业技术人员职称晋升发表论文的园地;对外宣传扩大检验检疫系统影响的窗口。面向三大领域：公共卫生、食品卫生、医学检验。
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首页>口岸卫生控制杂志
- 杂志名称：口岸卫生控制杂志
- 主管单位：天津出入境检验检疫局
- 主办单位：天津国际旅行卫生保健协会
- 国际刊号：1008-5777
- 国内刊号：12-1297/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：天津市科技期刊二等奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
福州市集中式餐具消毒发展现状及对策探讨
许志达
关键词：集中式消毒, 餐饮机构, 卫生状况, 不足, 对策
摘要：目的 了解福州市集中式餐具消毒服务机构的发展改进状况和当前集中餐具消毒存在问题及对策.方法 据国家有关卫生规范、卫生标准和检验方法进行监督检查和现场采样送检.结果 监督检查福州市42家公共餐具消毒服务单位,2009年现场检查不合格达到18家,合格率仅57.14％.而在2011年现场检查的42家单位中不合格的6家,合格率达到85.74％.从2009年至2011年的检查工作中,餐具消毒情况得到改善.但是各家单位在生产布局、卫生设施、产品质量控制及人员体检方面仍存在一些问题.结论 福州市集中式餐具消毒机构更需加强卫生监管工作,规范企业行为;集中消毒餐具合格率较自行消毒的餐饮机构高,因此,在全市范围内推广普及集中式餐具消毒可有效改善餐饮机构餐具的卫生状况,控制食源性疾病的传播途径,保障外出就餐人员饮食安全.
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