期刊简介

  本刊宗旨:遵循以“预防为主”的方针,针对国境口岸地区及相关延伸后续管理方面卫生工作的性质和特点,紧密围绕公共卫生、食品安全、医学检验等重点领域的中心工作,同时面向食品生产企业及监管部门、医院检验部门、卫生防疫部门和有关大专院校,积极组织相关医学理论研究和学术探讨,使预防医学等相关理论的研究在实践中得以不断发展和提高,以便更好地指导、促进口岸卫生工作的发展。三大作用:成为卫生专业技术交流的平台;专业技术人员职称晋升发表论文的园地;对外宣传扩大检验检疫系统影响的窗口。面向三大领域:公共卫生、食品卫生、医学检验。

            

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  • 杂志名称:口岸卫生控制杂志
  • 主管单位:天津出入境检验检疫局
  • 主办单位:天津国际旅行卫生保健协会
  • 国际刊号:1008-5777
  • 国内刊号:12-1297/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:天津市科技期刊二等奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
口岸卫生控制杂志2012年第01期

一起因食用变质鲅鱼引起的食源性疾患的调查

庄振荣;史月月;张默宇

关键词:变质鲅鱼, 食源性疾患, 调查
摘要:目的 查明2011年天津开发区某合资企业发生的一起食源性疾患的原因.方法 采用统一的个案调查表,对所有病例进行流行病学调查,并对可疑食物进行相关实验室检验.结果 该企业320名员工中88人发病,罹患率27.5%,且88名患者均食用变质鲅鱼.结论 食用保存不当而发生变质的鲅鱼,是造成本起事件的主要原因.