期刊简介
本刊宗旨：遵循以“预防为主”的方针，针对国境口岸地区及相关延伸后续管理方面卫生工作的性质和特点，紧密围绕公共卫生、食品安全、医学检验等重点领域的中心工作，同时面向食品生产企业及监管部门、医院检验部门、卫生防疫部门和有关大专院校，积极组织相关医学理论研究和学术探讨，使预防医学等相关理论的研究在实践中得以不断发展和提高，以便更好地指导、促进口岸卫生工作的发展。三大作用：成为卫生专业技术交流的平台;专业技术人员职称晋升发表论文的园地;对外宣传扩大检验检疫系统影响的窗口。面向三大领域：公共卫生、食品卫生、医学检验。
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首页>口岸卫生控制杂志
- 杂志名称：口岸卫生控制杂志
- 主管单位：天津出入境检验检疫局
- 主办单位：天津国际旅行卫生保健协会
- 国际刊号：1008-5777
- 国内刊号：12-1297/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：天津市科技期刊二等奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
食品包装的发展与安全
叶柱华
关键词：食品包装容器, 包装材料, 新材料的应用, 新技术应用, 食品包装技术, 重要产品, 安全性, 致癌作用, 质量, 化学物质, 天然纤维, 食品容器, 合成纤维, 玻璃罐, 保护, 消费者, 密封性, 法国人, 多样性, 保鲜膜
摘要：食品容器、包装材料是指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、橡胶、塑料、玻璃、天然纤维或合成纤维等制品以及接触食品的涂料[1].常言道“人靠衣装,物靠包装”,一个产品,除了要有好的质量,还要有精美的包装,这样才能得到广大消费者的青睐,包装的重要性不言而喻.而作为与人类生存息息相关的重要产品——食品来说,包装不仅仅是为了使产品变得精美,包装更重要的是保护食品的质量与风味,使食品能保存得更久.自从法国人首次应用玻璃罐盛装食品以来,食品包装技术已经经过两百年的发展,食品包装容器、包装材料的种类趋于多样性,很多新材料、新技术应用到食品包装中来.不过,新技术、新材料的应用,虽然确实在密封性、保护性方面取得了很大的进步,但同时由于各种化学物质的应用,包装的安全性受到了考验.前段时间,有关PVC保鲜膜含有对人体造成致癌作用的物质的报道闹得人心惶惶,包装容器、包装材料的安全性再次引起了人们的高度重视.
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