期刊简介

  本刊宗旨:遵循以“预防为主”的方针,针对国境口岸地区及相关延伸后续管理方面卫生工作的性质和特点,紧密围绕公共卫生、食品安全、医学检验等重点领域的中心工作,同时面向食品生产企业及监管部门、医院检验部门、卫生防疫部门和有关大专院校,积极组织相关医学理论研究和学术探讨,使预防医学等相关理论的研究在实践中得以不断发展和提高,以便更好地指导、促进口岸卫生工作的发展。三大作用:成为卫生专业技术交流的平台;专业技术人员职称晋升发表论文的园地;对外宣传扩大检验检疫系统影响的窗口。面向三大领域:公共卫生、食品卫生、医学检验。

            

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  • 杂志名称:口岸卫生控制杂志
  • 主管单位:天津出入境检验检疫局
  • 主办单位:天津国际旅行卫生保健协会
  • 国际刊号:1008-5777
  • 国内刊号:12-1297/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:天津市科技期刊二等奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
口岸卫生控制杂志2008年第01期

质量控制图在出口食品加工企业监管工作中的应用

孙建国;杨永茂;孙家义

关键词:控制图, 食品加工企业, 应用
摘要:目的 利用质量控制图的原理,加强出口食品加工企业监督管理,探索科学监管出口食品、保障出口食品质量安全的新模式.方法 利用数理统计的手段.结果 分析某一厂家、某一品种的出口食品一段时间来的历史检验数据,形成质量控制图,从而为直观掌握质量安全状况、质量指标动态变化规律、发现并预测质量安全问题、调整检测频率和风险分析提供科学依据.结论 质量控制图原理可以为出口食品监管发挥积极作用.