期刊简介
本刊宗旨：遵循以“预防为主”的方针，针对国境口岸地区及相关延伸后续管理方面卫生工作的性质和特点，紧密围绕公共卫生、食品安全、医学检验等重点领域的中心工作，同时面向食品生产企业及监管部门、医院检验部门、卫生防疫部门和有关大专院校，积极组织相关医学理论研究和学术探讨，使预防医学等相关理论的研究在实践中得以不断发展和提高，以便更好地指导、促进口岸卫生工作的发展。三大作用：成为卫生专业技术交流的平台;专业技术人员职称晋升发表论文的园地;对外宣传扩大检验检疫系统影响的窗口。面向三大领域：公共卫生、食品卫生、医学检验。
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首页>口岸卫生控制杂志
- 杂志名称：口岸卫生控制杂志
- 主管单位：天津出入境检验检疫局
- 主办单位：天津国际旅行卫生保健协会
- 国际刊号：1008-5777
- 国内刊号：12-1297/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：天津市科技期刊二等奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
食品中合成色素的检验技术新编(连载三)
郑毅；王克利；李明元
关键词：食品, 合成色素, 检验技术, 链霉蛋白酶, 添加回收率, 蛋白质, 乙醇溶液, 同时测定, 添加色素, 色素分析, 酶预处理, 减压浓缩, 分离测定, 氧杂蒽, 氢氧化, 浓缩液, 检出限, 洗脱, 吸附, 提取
摘要：2.3链霉蛋白酶预处理-HPLC食品中12种色素同时测定[8]食品中色素分析时,发现在食品中添加色素后立即分析,可以得到良好的回收率,如果放置一昼夜再分析,回收率降低,其原因可能是色素特别是氧杂蒽系色素被蛋白质吸附.用链霉蛋白酶分解蛋白质后,用氨水-乙醇溶液提取色素,减压浓缩后,在浓缩液中加氢氧化四正丁胺,过Sep-pakplust C18柱,用甲醇-TBAP(pH 5.0)溶液洗脱,用HPLC法对12种色素进行分离测定,检出限0.003μg/g～0.006μg/g.各种食品中色素添加回收率良好.
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