期刊简介
本刊宗旨：遵循以“预防为主”的方针，针对国境口岸地区及相关延伸后续管理方面卫生工作的性质和特点，紧密围绕公共卫生、食品安全、医学检验等重点领域的中心工作，同时面向食品生产企业及监管部门、医院检验部门、卫生防疫部门和有关大专院校，积极组织相关医学理论研究和学术探讨，使预防医学等相关理论的研究在实践中得以不断发展和提高，以便更好地指导、促进口岸卫生工作的发展。三大作用：成为卫生专业技术交流的平台;专业技术人员职称晋升发表论文的园地;对外宣传扩大检验检疫系统影响的窗口。面向三大领域：公共卫生、食品卫生、医学检验。
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首页>口岸卫生控制杂志
- 杂志名称：口岸卫生控制杂志
- 主管单位：天津出入境检验检疫局
- 主办单位：天津国际旅行卫生保健协会
- 国际刊号：1008-5777
- 国内刊号：12-1297/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：天津市科技期刊二等奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
用标准纸片法快速测定鸡肉中四环素族残留量
林修光；寇运同；贾臻；雷质文；李伟才
关键词：标准纸片, 鸡肉, 四环素族
摘要：近几年，兽药残留问题已成为进出口肉类食品国际贸易的障碍。四环素族是兽药中被经常广泛使用的一类抗生素，摄入四环素后骨骼就成为储藏器官，在肌肉中能长期残留，影响人体健康。所以许多国家严格控制使用抗生素作为食品添加剂，并制定了肉类食品中抗生素残留限量的规定。例如：美国、加拿大、日本、欧共体等都制定了各类兽药在肉中的高限量，并制定了相应的检测方法，以确保其国民的身体健康。食品中抗生素的测定方法，有对微生物抑制的杯碟法和薄层扫描法以及液相色谱法。本文报道了用标准纸片法快速测定肌肉中四环素残留量。本方法是一种简单、快速、经济、可重复（在标准条件下）的技术方法。
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