期刊简介

  本刊宗旨:遵循以“预防为主”的方针,针对国境口岸地区及相关延伸后续管理方面卫生工作的性质和特点,紧密围绕公共卫生、食品安全、医学检验等重点领域的中心工作,同时面向食品生产企业及监管部门、医院检验部门、卫生防疫部门和有关大专院校,积极组织相关医学理论研究和学术探讨,使预防医学等相关理论的研究在实践中得以不断发展和提高,以便更好地指导、促进口岸卫生工作的发展。三大作用:成为卫生专业技术交流的平台;专业技术人员职称晋升发表论文的园地;对外宣传扩大检验检疫系统影响的窗口。面向三大领域:公共卫生、食品卫生、医学检验。

            

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  • 杂志名称:口岸卫生控制杂志
  • 主管单位:天津出入境检验检疫局
  • 主办单位:天津国际旅行卫生保健协会
  • 国际刊号:1008-5777
  • 国内刊号:12-1297/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:天津市科技期刊二等奖期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
口岸卫生控制杂志2001年第04期

果脯蜜饯中残留二氧化硫的检验与调查

杨超

关键词:残留, 二氧化硫, 检验, 调查
摘要:过量二氧化硫对人体胃肠和肝脏会造成损害.为此对本市超市出售的果脯蜜饯类小食品进行抽样调查.二氧化硫的检验国标有两种方法:盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法.前者对实验条件要求严格,操作繁杂.在本次调查中用蒸馏法,取得了较满意的结果,平均回收率可达96%,变异系数2.1%.具有操作简便使用试剂少,重现性好等优点.此次调查果脯蜜饯中二氧化硫超标达23%.结果提示:卫生监督部门应加大以此类食品的监督力度.