期刊简介
本刊宗旨：遵循以“预防为主”的方针，针对国境口岸地区及相关延伸后续管理方面卫生工作的性质和特点，紧密围绕公共卫生、食品安全、医学检验等重点领域的中心工作，同时面向食品生产企业及监管部门、医院检验部门、卫生防疫部门和有关大专院校，积极组织相关医学理论研究和学术探讨，使预防医学等相关理论的研究在实践中得以不断发展和提高，以便更好地指导、促进口岸卫生工作的发展。三大作用：成为卫生专业技术交流的平台;专业技术人员职称晋升发表论文的园地;对外宣传扩大检验检疫系统影响的窗口。面向三大领域：公共卫生、食品卫生、医学检验。
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首页>口岸卫生控制杂志
- 杂志名称：口岸卫生控制杂志
- 主管单位：天津出入境检验检疫局
- 主办单位：天津国际旅行卫生保健协会
- 国际刊号：1008-5777
- 国内刊号：12-1297/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：天津市科技期刊二等奖期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
青岛口岸进口奶粉、奶油、乳清粉细菌学监测
林修光；寇运同
关键词：奶粉, 奶油, 乳精粉, 细菌污染
摘要：本文对1368份进口奶粉、奶油、乳清粉3个品种进行了细菌学监制.检出不合格样品63份,不合格率为4.60%,其中大肠菌群指标超标48份,细菌总数超标15份,肠道致病及球菌未检出.乳制品是一种营养丰富、容易消化吸收的食品,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等营养物质,能满足新生儿生长发育的需要 ,也适于成人包括老年人、孕妇、病人等饮用,但它也是微生物特别是细菌的良好培养基. 乳制品一旦被微生物污染,在适宜条件下,可迅速繁殖引起乳的腐败变质而失去食用价值, 乳制品如被致病微生物污染,还可能以乳制品为媒介而引起食物中毒或其他传染病的传播. 此项分析为加强进口奶粉、奶油、乳清粉卫生监督、监测提供了依据.
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